Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
10 minutos

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 200 g de batata cozida em fatias

  • ½ cebola em fatias finas

  • 6 ovos

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

  • Salsinha picada

Modo de Preparo

Convidada: Personal Chef Bianca Folla

Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Derreta a manteiga no azeite. Frite as cebolas e as batatas até dourar.
Coloque os ovos batidos temperados e tampe por 3 minutos até dourar um dos lados.
Vire com o auxílio de um prato raso grande e coloque novamente na frigideira.
Com cuidado, acerte as laterais, caso tenha ficado torto.
Tampe por 3 minutos até dourar do outro lado.
Enfeite com a salsinha e sirva em seguida.