Ingredientes

Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
1 hora e 25 minutos
  • 2 peças de palmito pupunha

  • 5 colheres (sopa) de manteiga

  • ½ maço de manjericão

  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparo

Corte o palmito ao meio e embrulhe cada parte com papel alumínio (duas voltas). Leve ao forno por +/- 1 hora e 20 minutos a 180°C. Misture a manteiga com o parmesão e o manjericão. Retire o palmito do forno, coloque a manteiga por cima e leve ao forno novamente por mais 5 minutos ou até derreter. Corte e sirva.

Convidado: chef Edson Rocha