Rendimento:
2 porções pessoas
2 porções pessoas
Tempo:
20 minutos
20 minutos
Ingredientes
300 g de fettuccine
2 xícaras (chá) de cogumelos frescos (shitake, shimeji, paris)
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (chá) de alho batido
1 xícara (chá) de parmesão ralado
Sal e pimenta-branca a gosto
Cheiro-verde para finalizar
Modo de Preparo
Chef Anouk Migotto
Cozinhe o macarrão. Reserve com a água.
MOLHO
Refogue o alho com o azeite. Incorpore os cogumelos até que diminuam pela
metade.
Coloque o molho de soja e, por fim, a massa com um pouco da água do
cozimento. Neste momento, coloque o parmesão e o cheiro-verde.
Sal e pimenta a gosto, se houver necessidade.
