Rendimento:
1 pessoas
1 pessoas
Tempo:
7 minutos
7 minutos
Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada ou de amêndoas
2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de mel
Canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
Convidada/; Nutricionista Laita Babio
Preaqueça uma frigideira de 24 cm. Salpique o parmesão ralado e o coco até cobrir toda a superfície. Em fogo médio baixo, espere o queijo começar a derreter. Adicione a farinha de mandioca torrada, o mel e a canela. Adicione o ovo delicadamente. A gema pode permanecer inteira ou misturada com a clara. Quando começar a desgrudar, com a ajuda de uma espátula de silicone, dobre os ovos e tampe a frigideira esperando os ovos cozinharem até o ponto desejado.
