AcompanhamentosoutrosSopas e caldos

Creme de Abóbora

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
2 pessoas
Tempo:
1 hora e 30 minutos

Ingredientes

  • 1 abóbora cabotiá

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite

  • 2 dentes de alho

  • 2 folhas de louro

  • 2 ramos de alecrim

  • 2 cebolas cortadas em quatro

  • 1 pitada de sal


  • Creme de queijo:
  • 1 xícara (chá) de leite

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

  • 1 cebola cortada em quatro

  • 1 xícara (chá) de queijo tulha ralado

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Corte a abóbora ao meio e retire as sementes.
Em cada metade, coloque 1 cebola, 1 ramo de alecrim, 1 folha de louro, 1 dente de alho e um fio de azeite com uma pitada de sal.
Embrulhe no papel de alumínio por aproximadamente 1 hora ou até ficar macia.
Abra a abóbora, descarte o louro e bata a polpa com o creme de leite no liquidificador até obter um creme.
Acerte o sal.

Creme de queijo
Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola.
Em seguida, acrescente o leite e o creme de leite.
Deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos.
Depois, coe e bata no liquidificador com o queijo tulha ralado.
Coe novamente e leve à panela até chegar na textura mais encorpada.

Convidada Produtora de Queijo Rosana Aparecida Alves de Paula

ASSISTA:

Você também pode gostar
Acompanhamentospeixes e frutos do mar

TILÁPIA À PARMEGIANA SWIFT

1 Minuto(s) de leitura
Frite as tilápias empanadas em óleo quente até dourarem. Disponha o peixe em um refratário próprio para ir ao forno. Reserve. Em…
Acompanhamentosmassas

SALADA DE SARDINHA COM CEBOLA, RABANETE E SALSINHA

1 Minuto(s) de leitura
Chef Bruno Stippe Misture todos os ingredientes, exceto a sardinha, tempere bem com sal e pimenta, adicione os pedaços de sardinha com…
Acompanhamentosmassas

SCIALATIELLI ALLA NONNA ROSA (ATUM, BERINJELA E PIMENTÃO)

1 Minuto(s) de leitura
Chef Bruno Stippe Refogue no azeite a cebola até dourar, junte o pimentão e a berinjela e refogue até estarem macios, mas…

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.