Tempo:
3 horas
3 horas
Ingredientes
2kg costelinha
1 xícara (chá) de vinho branco
3 colheres (sopa) de páprica defumada
1/2 xícara (chá) de mostarda
4 colheres (sopa) de alho amassado
1/2 xícara (chá) de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de parmesão (300g)
4 dentes de alho ralado
orégano a gosto
Modo de Preparo
Tempere a carne com vinho, limão, mostarda, alho, páprica, sal e pimenta. Deixe marinando por pelo menos 2 horas. Em seguida, cubra com papel alumínio e coloque em forno pré-aquecido a 200 graus por 2 horas. Depois, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais ou menos 20 minutos. Acrescente o alho ralado junto ao parmesão e orégano sobre a costelinha e volte ao forno para gratinar a crosta.
