Modo de Preparo

Recheio: aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango e os demais ingredientes e deixe cozinhar por 3 minutos. Desligue o fogo e reserve. O recheio deve ser utilizado frio.
Massa: coloque no liquidificador, os ovos, o leite e o óleo. Bata até ficar uma massa homogênea. Coloque em um bowl e acrescente a farinha, o fubá, o sal e o açúcar. Misture bem até a massa ficar homogênea. Finalize com o fermento em pó e misture.
Montagem: despeje metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e fubá. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa. Salpique queijo ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.