Rendimento:
4 porções pessoas
4 porções pessoas
Tempo:
25 minutos
25 minutos
Ingredientes
3 bifes ancho
Sal de parrilha
1 ramo de alecrim
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola
2 xícaras de leite
½ xícara (chá) de gorgonzola
1 xícara (cha) de muçarela
300g de mandioca
3 xícaras (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Chef Ventura
Deixar a frigideira esquentar, em seguida colocar um fio de azeite e grelhar o bife no ponto desejado. Em uma panela coloque a manteiga, a farinha e doure ela, coloque aos poucos o leite e vá mexendo até tudo se misturar e virar um creme, quando começar a ferver coloque o queijo e desligue a panela.
Coloque a polenta para fritar no óleo.
Monte seu prato com bife ancho e a polenta, coloque o molho de queijo e sirva.
