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Beirute, Bauru e Mexidinho

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Ingredientes


    Queijo do bauru

    1 copo de água

    1 colher (sopa) de manteiga

    8 fatias de queijo (proporções iguais de estepe, prato e gouda ou suíço) derretidos em banho-maria

    Beirute de filé mignon

    1 bife de 180 g de filé mignon (bem batido)

    8 fatias de queijo (proporções iguais de estepe, prato e gouda ou suíço) derretidos em banho-maria

    3 rodelas de pepino em conserva

    3 rodelas de tomate

    1 pão sírio

    1 colher (sopa) de maionese passada na parte interna do pão

    Mexidinho

    6 fatias de presunto picado

    8 fatias de queijo (proporções iguais de estepe, prato e gouda ou suíço) derretidos em banho-maria

    3 ovos

    1 colher (chá) de manteiga

    2 rodelas de pepino em conserva

    2 rodelas de tomate

    Bauru no pão sírio

    9 fatias finas de rosbife

    8 fatias de queijo (proporções iguais de estepe, prato e gouda ou suíço) derretidos em banho-maria

    3 rodelas de pepino em conserva

    3 rodelas de tomate

Modo de Preparo

Queijo do bauru: em uma forma ou frigideira, aqueça a água sem deixar ferver. Em seguida, coloque a manteiga. Após derreter, misture em proporções iguais de cada tipo de queijo e deixe derreter até formar uma pasta homogênea.

Mexidinho: em uma frigideira sob fogo alto, coloque a manteiga e o presunto picado. Em seguida quebre os 3 ovos inteiros. Misture bem até que o presunto e os ovos fiquem fritos. Coloque a mistura de queijos já derretida e mexa toda a mistura. Para finalizar, coloque por cima 2 rodelas de tomate e 2 rodelas de pepino em conserva.

Convidado: Laelson Santos Silva

 

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