Rendimento:
4 porções pessoas
4 porções pessoas
Tempo:
40 minutos
40 minutos
Ingredientes
1 litro de leite
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras de (chá) de aletria (macarrão cabelo de anjo)
3 gemas batidas
Raspas de limão (opcional)
Canela em pó
Modo de Preparo
Chef Olivardo
Coloque o leite para ferver com o açúcar.
Acrescente o macarrão, deixando cozinhar em fogo médio até amolecer.
Retire do fogo.
Passe as gemas por uma peneira, dissolvendo com um pouco de leite, adicione-as ao macarrão.
Junte as raspas de limão, se preferir.
Misture bem, sirva em compoteira e polvilhe com canela.
