Rendimento:
6 porções pessoas
6 porções pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
REFOGADO DE PERNIL
3 colheres (sopa) de azeite
1 e ½ xícara (chá) de cebola em tiras
1 e ½ xícara (chá) de pimentão verde em tiras
5 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de tomate em tiras
3 xícaras (chá) de pernil cozido e desfiado
1 e ½ xícara (chá) de cerveja preta
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de salsinha picada
6 pães franceses
QUEIJO
½ xícara (chá) de água
200 g de muçarela em fatias
200 g de queijo prato em fatias
Modo de Preparo
REFOGADO DE PERNIL
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão, o alho e o tomate até murcharem. Adicione o pernil e mexa bem. Em uma tigela, misture a cerveja preta, a água e o amido de milho, transfira para a panela e mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e salsinha e sirva dentro dos pães franceses. Reserve.
QUEIJO
Aqueça uma panela com água e derreta os queijos. Sirva sobre os pães com pernil.
