Ingredientes

Rendimento:
5 pessoas
Tempo:
35 minutos

    BARRIGA
  • 1 kg de barriga suína em tiras

  • suco de 1 limão

  • sal a gosto


  • MOSTARDA DE MANGA
  • 1 manga picada

  • 1⁄2 xícara (chá) de água

  • 1 xícara (chá) de moho de mostarda

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • 1 pitada de sal


  • DEMAIS INGREDIENTES
  • cebola roxa fatiada

  • pão ciabata

Modo de Preparo

BARRIGA
Tempere a barriga com limão e sal. Doure os filés numa chapa quente com azeite.

MOLHO BARBECUE
Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Em seguida, misture os demais ingredientes.
Deixe em fogo médio até ferver.

MONTAGEM
Monte os sanduíches no pão ciabata e finalize com a cebola roxa.