Rendimento:
5 pessoas
5 pessoas
Tempo:
35 minutos
35 minutos
Ingredientes
BARRIGA
1 kg de barriga suína em tiras
suco de 1 limão
sal a gosto
MOSTARDA DE MANGA
1 manga picada
1⁄2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de moho de mostarda
3 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de sal
DEMAIS INGREDIENTES
cebola roxa fatiada
pão ciabata
Modo de Preparo
BARRIGA
Tempere a barriga com limão e sal. Doure os filés numa chapa quente com azeite.
MOLHO BARBECUE
Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Em seguida, misture os demais ingredientes.
Deixe em fogo médio até ferver.
MONTAGEM
Monte os sanduíches no pão ciabata e finalize com a cebola roxa.
