Rendimento:
4 pessoas
4 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
1 peça de filé-mignon suíno
2 colheres (sopa) de limão
sal a gosto
3 colheres (sopa) azeite
folhas de repolho roxo
1 xícara (chá) de broto de feijão
½ xícara (chá) de vagem cozida e fatiada
1 tomate picado
1pimenta dedo de moça picada
salsinha picada a gosto
1 colher (chá) de cominho
Sal, azeite e limão a gosto
Modo de Preparo
Tempere o mignon suíno com limão e sal.
Em uma frigideira quente com azeite, doure todos os lados e em seguida abafe com uma tampa para cozinhar por completo.
Corte em fatias finas e reserve.
Monte a salada dentro das folhas de repolho e tempere com cominho, sal, azeite e limão a gosto
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