Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
1 hora
1 hora
Ingredientes
320 g de salmão finamente picado na ponta da faca
1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado
Sal marinho a gosto
Pimenta a gosto
½ xícara (chá) de cebolinha fresca picada
6 colheres (café) de gengibre em conserva picados
3 colheres (café) de pimenta dedo-de-moça sem sementes e sem a membrana da "barriga" picada
3 colheres (sopa) de limão siciliano
Azeite a gosto (9 colheres)
obs: para cada 3 colheres de limão, 9 colheres de azeite
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e sirva imediatamente (para que o salmão não perca o ponto). Sirva acompanhado de torradas com záthar.
Convidada: Claudia Belintani Abbud
