Rendimento:
2 porções pessoas
2 porções pessoas
Tempo:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
2 pimentões vermelhos
2 ovos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto
Modo de Preparo
RECEITA DO CHEF LINO
Lave os pimentões, extraia as sementes e corte em tiras. Em uma frigideira, passe o azeite e doure levemente os pimentões. Retire o excesso de azeite, se necessário, e tempere com sal e pimenta. Depois, adicione os ovos, misturados ou não, tampe, espere atingir a temperatura para cozimento dos ovos e sirva também com fatias de pão italiano.
Versão alternativa com linguiça seca e pimenta.
