AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes suínas

Picanha Suína com Chutney de Banana-da-terra

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
30 minutos

Ingredientes


    4 bifes de picanha suína

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    1 colher (chá) de cominho

    3 colheres (sopa) de azeite

    CHUTNEY DE BANANA

    1 colher (sopa) de manteiga

    2 bananas-da-terra picadas

    ½ pimenta dedo-de-moça picada

    1 colher (sopa) de gengibre picado

    1 colher (chá) de canela em pó

    ½ xícara (chá) de vinagre 

    3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

PICANHA
Tempere os bifes com sal, pimenta e cominho. Coloque-os em uma panela ou chapa quente com azeite e deixe dourar dos dois lados. Reserve.

CHUTNEY
Em fogo baixo, derreta a manteiga e salteie levemente a banana, a pimenta e o gengibre. Acrescente a canela, o vinagre e o açúcar. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de dez minutos. Sirva acompanhando a picanha suína.

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