Modo de Preparo

Lave bem os figos e deixe escorrer. Com o auxílio de um garfo, faça furinhos na base dos figos. Reserve.

Cubra o fundo de uma panela com metade do açúcar e, por cima, coloque os figos um ao lado do outro com o cabo virado para cima.

Acrescente a outra metade do açúcar e o louro. Junte a água e deixe cozinhar, no fogo baixo, por cerca de 40 minutos, mexendo suavemente a panela de vez em quando.

Quando a calda estiver com a consistência de caramelo, retire do fogo e deixe esfriar.