Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
500 g de lentilha
Água quente, o suficiente
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
250 g de linguiça portuguesa cortada em fatias
250 g de linguiça tipo paio cortada em fatias
200 g de pernil em cubos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 folhas de louro
Modo de Preparo
Deixe a lentilha de molho na água quente até que ela inche. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Refogue rapidamente as linguiças e a carne-seca. Acrescente a lentilha com a água do molho. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Cozinhe na pressão de 15 a 20 minutos ou até que a lentilha esteja macia.
