AcompanhamentosavesCarnes e omeletes

ESCONDIDINHO DE FRANGO CREMOSO

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
3 porções pessoas
Tempo:
1 hora

Ingredientes


    FRANGO

    1 kg de coxa e sobrecoxa inteira sem pele (desossada)

    2 folhas de louro

    1 colher (chá) de páprica doce

    Sal e pimenta a gosto

    2 colheres (sopa) de requeijão

    PURÊ

    1 kg de mandioca cozida

    1 colher (sopa) de azeite extravirgem

    1 colher (sopa) de manteiga

    2 xícaras (chá) de leite

    Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela com água fervente, coloque o frango e todos os temperos. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Escorra e espere esfriar um pouco. Desfie o frango e misture com o requeijão.

PURÊ
Bata tudo no liquidificador e volte para a panela para dar o ponto.

MONTAGEM

Em uma travessa, faça uma cama com o frango e coloque o purê de mandioca por cima. Coloque lascas de queijo coalho e leve para gratinar por 20 minutos no forno a 200 graus.

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