Rendimento:
4 pessoas
4 pessoas
Tempo:
2 dias + 3 horas
2 dias + 3 horas
Ingredientes
4 stinco de cordeiro
4 cebolas brancas picadas
4 cenoura picada
4 talos salsão picados
1 garrafa de vinho tinto, seco
3 folhas de louro
3 talos ervas finas
Sal e pimenta a gosto
4 dentes de alhos picados
Modo de Preparo
Em uma assadeira, coloque os stincos de cordeiro juntos com a cebola, cenoura e salsão.
Acrescente as ervas, louro, sal, pimenta, alho e vinho.
Tampe e deixe marinando por 2 dias.
Coloque no forno a 140 graus por 3 horas.
Separe os stincos e peneire o molho.
Finalize o stinco com o próprio molho.
Convidado: Fábio Aiello
Crédito: Chef
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