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COPA-LOMBO COM PURÊ DE ABÓBORA

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
6 porções pessoas
Tempo:
30 minutos

Ingredientes


    COPA-LOMBO

    6 bifes de copa-lombo

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    1 colher (sopa) de lemon pepper

    3 colheres (sopa) de azeite

    3 colheres (sopa) de salsinha picada



    PURÊ DE ABÓBORA

    3 colheres (sopa) de azeite

    1 xícara (chá) de cebola picada

    5 dentes de alho picados

    1 colher (sopa) de gengibre picado

    2 e ½ xícara (chá) de abóbora cozida e amassada

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    1 colher (café) de canela em pó


Modo de Preparo

COPA-LOMBO
Tempere a carne com sal, pimenta e lemon pepper. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os bifes dos dois lados até estarem completamente cozidos. Tempere com salsinha e sirva sobre os bifes de copa-lombo.

PURÊ DE ABÓBORA

Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o alho e o gengibre até murcharem. Acrescente a abóbora e tempere com sal, pimenta e canela. Mexa até o purê esquentar e sirva acompanhando a copa-lombo.

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