Rendimento:
3 pessoas
3 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
1 kg de coxão mole e limpo
1 xícara (chá) de sal grosso
1 litro de manteiga de garrafa
Modo de Preparo
Salgue a carne dois dias antes com sal grosso. Tire a carne da salmoura e lave em água corrente. Passe manteiga na chapa e coloque a carne para assar em fogo baixo. Depois de assada, corte em bifes ou cubos. Regue com manteiga de garrafa e deixe assar por mais alguns minutos e ela estará pronta para servir.
Convidada: chef Leia Silva (Leia Baiana)
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