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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Carne de sol na manteiga de garrafa

2 de maio de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Salgue a carne dois dias antes com sal grosso. Tire a carne da salmoura e lave em água corrente. Passe manteiga na…
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massasMassas e risotos

Nhoque de abóbora na manteiga com sálvia

30 de abril de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Coloque a abóbora em uma tigela, acrescente a manteiga e misture bem. Junte o ovo, misture até ficar homogêneo e deixe esfriar…
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AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes vermelhaslegumes e verdurasMolhosMolhos para carnes

Maminha ao molho de gorgonzola com legumes

25 de julho de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Maminha grelhada: corte a maminha em bifes grossos e tempere com sal. Dê murros no alho e coloque na frigideira para grelhar…
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AcompanhamentosbatataCarnes e omeletescarnes vermelhas

Filé mignon com manteiga de funghi e Batatas rústicas

6 de julho de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Filé mignon: tempere o file com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e tire o excesso. Em um frigideira, aqueça…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Festival do contra filé

18 de maio de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Contra filé de forno: com uma faca faça riscos na gordura do contra filé e tempere-o com sal a gosto. Em uma…
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Acompanhamentosfarofas

Farofas: couve, bacon, damasco com provolone e cebola dourada

24 de abril de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Farofa de couve: em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a couve e refogue até murchar. Junte…
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BiscoitoDoces

Biscoitos amanteigados de baunilha

19 de abril de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma vasilha e reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até…
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Carnes e omeletescarnes suínascarnes vermelhas

Baião de dois

13 de abril de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela, refogue alho e cebola na manteiga de garrafa, junte o arroz, o feijão fradinho, a carne seca, o tomate,…
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AcompanhamentosbatataCarnes e omeletescarnes vermelhas

Contra filé com Manteiga de ervas

29 de abril de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Contra filé: corte a carne em bifes, na espessura desejada. Tempere com sal a gosto. Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite…
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AcompanhamentosbatataCarnes e omeletescarnes vermelhas

Maminha com manteiga de ervas e Batatas ao alecrim

25 de janeiro de 2016
1 Minuto(s) de leitura
<b>Maminha:</b> tempere a maminha com sal grosso. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a maminha por todos os lados. Coloque…
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  • Sobre o Apresentador

    Edu Guedes

    O Apresentador Edu Guedes nasceu na cidade de São Paulo em 18 de maio 1974;
    Cursou Faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP e também estudou gastronomia em Bologna, na Itália;
    O gosto pela culinária surgiu na infância quando admirava sua avó materna a cozinhar;

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