Acompanhamentos

CALDO DE MOCOTÓ SWIFT

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
8 porções pessoas
Tempo:
1 hora

Ingredientes


    3 colheres (sopa) de azeite

    1 xícara (chá) de cebola picada

    1 xícara (chá) de pimentão verde picado

    1 xícara (chá) de tomate picado

    3 dentes de alho picados

    1 xícara (chá) de ervilha

    1 kg de mocotó bovino

    3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida

    1 xícara (chá) de caldo culinário de carne

    1 xícara (chá) de água

    Sal a gosto

    3 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo

Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão, o tomate, o alho e a ervilha. Junte o mocotó e refogue-o rapidamente com os legumes. Acrescente a mandioca, o caldo de carne e a água. Tempere com sal e coentro e deixe cozinhar por 45 minutos. Sirva.

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