Ingredientes

Rendimento:
8 pessoas
Tempo:
1 hora
  • Recheio:

  • ½ xícara (chá) de damasco picado

  • ½ xícara (chá) de castanha do Pará picada grosseiramente

  • ½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

  • ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas

  • ½ xícara (chá) de uva passa clara

  • ½ xícara (chá) de uva passa escura

  • ½ xícara (chá) de ameixa picada

  • ½ xícara (chá) de figo seco picado

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar

  • 4 ovos

  • 1 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 1 colher (sobremesa) de essência de amêndoas

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o damasco, a castanha do Pará, as nozes, as frutas cristalizadas, a uva passa clara, a uva passa escura, a ameixa e o figo seco. Por fim, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Reserve.

Bata na batedeira ou misture bem numa tigela o açúcar, os ovos e a manteiga até que obtenha um creme homogêneo e claro.

Junte e misture o leite, a essência, a farinha de trigo e, por fim, o fermento em pó.

Acrescente a mistura de fruta, misture e coloque em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga. Por cima, decore com nozes e castanhas.

Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por 45 minutos.

 

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