Rendimento:
1 pessoas
Tempo:
40 minutos

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara (chá) de arroz demolhado

  • ½ xícara (chá) de óleo

  • 3 ovos

  • 1 pitada de sal

  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Raspas de limão

  • ½ xícara (chá) de coco seco

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque o arroz demolhado, o óleo, os ovos, a pitada de sal e o açúcar. Bata bem até que fique bem fino, por aproximadamente 3 a 4 minutos. Em seguida, acrescente o fermento e bata novamente. Adicione as raspas de limão e o coco seco. Em uma forma untada, despeje a massa e leve para assar ao forno por 30 minutos a 180°C. Desenforme e sirva.