Rendimento:
5 porções pessoas
5 porções pessoas
Tempo:
40 minutos
40 minutos
Ingredientes
2 kg de de carne de porco
Sal a gosto
6 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha picada
6 folhas de louro picadas
1/2 xícara (chá) de Vinagre balsâmico
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
4 batatas já cozidas picadas
Salsa picada a gosto
Azeitona a gosto
Pão português a gosto
Modo de Preparo
chef Olivardo
Em um recipiente, coloque a carne, tempere com o sal, o alho e a pimenta
Em seguida, coloque o vinagre, o vinho e o louro e misture bem.
Deixe descansar por 24 horas.
Escorra a carne e leve à panela com óleo
Frite aos poucos até ficar dourada.
Acrescente as batatas e finalize com a salsa picada.
