Rendimento:
15 minutos pessoas
Tempo:
20 unidades

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

  • 3 xícaras de batata cozida e amassada

  • 5 ovos

  • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

  • Salsa QB

  • Cebolinha QB

  • Pimenta do reino QB

  • Sal QB

Modo de Preparo

Coloque em recipiente o bacalhau, batata, sal, pimenta, salsa e cebolinha, misture bem. Em seguida separe a clara da gema, bata a clara em neve, adicione na mistura e também as gemas e o azeite. Misture bem, até obter uma massa bem homogênea. Modele os bolinhos e leve para refrigeração por 3 horas.
Coloque para fritar a 180 C até ficar bem dourado. Sirva com um bom azeite.

Convidado: Cozinheiro Olivardo Saqui