Rendimento:
15 minutos pessoas
15 minutos pessoas
Tempo:
20 unidades
20 unidades
Ingredientes
1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
3 xícaras de batata cozida e amassada
5 ovos
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Salsa QB
Cebolinha QB
Pimenta do reino QB
Sal QB
Modo de Preparo
Coloque em recipiente o bacalhau, batata, sal, pimenta, salsa e cebolinha, misture bem. Em seguida separe a clara da gema, bata a clara em neve, adicione na mistura e também as gemas e o azeite. Misture bem, até obter uma massa bem homogênea. Modele os bolinhos e leve para refrigeração por 3 horas.
Coloque para fritar a 180 C até ficar bem dourado. Sirva com um bom azeite.
Convidado: Cozinheiro Olivardo Saqui
