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BISTECA SUÍNA AO LIMONE COM BATATAS AO MURRO

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
6 porções pessoas
Tempo:
15 minutos

Ingredientes


    300 g de bistecas suínas

    1/2 colher (sopa) de sal

    1/2 colher (sopa) de açúcar demerara ou cristal

    1 xícara (chá) de azeite extravirgem

    2 cabeças de alho com casca

    6 minicebolinhas

    Suco 2 limões-sicilianos ou taiti



    BATATAS

    Azeite a gosto

    6 batatas-inglesas médias

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto nas batatas

    1 maço de alecrim

Modo de Preparo

Chef Guto Medeiros

Tempere as bistecas com azeite, sal e açúcar e reserve.
Cozinhe as batatas por 25 minutos, em média, com água e sal e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e frite as bistecas de um lado, vire-as e coloque o alho e as cebolas em seguida. Finalize com o suco e algumas rodelas de limão.

BATATAS
Pegue uma outra frigideira e regue o azeite. Coloque sal e o alho, entre com as batatas já em apresentação de ao murro e os alecrins. Deixe fritar por todos os lados e sirva com a bisteca.

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