Rendimento:
4 pessoas
4 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
MAIONESE VERDE
1 e ½ xícara (chá) de ovo pasteurizado
2 e ½ xícaras (chá) de óleo (400ml)
1 e ½ colher (sopa) de mostarda
1 e ½ dente de alho
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de salsinha
2 e ½ colheres (sopa) de cebolinha bem picadinha
BATATA FRITA SEQUINHA
7 batatas médias, de preferência a batata Asterix
2 litros de óleo para fritar
Sal a gosto
Modo de Preparo
MAIONESE VERDE
No liquidificador, adicione a gema, a mostarda, o limão, o alho, o sal e a cebolinha. Com o
aparelho ligado em baixa velocidade, vá adicionando o óleo em fio, quando começar a
engrossar adicione a salsa e finalize com restante do óleo.
BATATA FRITA SEQUINHA
Lave as batatas e corte em palitos com casca. Frite-as em óleo quente de 8 a 10 minutos ou até
que estejam douradas. Finalize com os ingredientes de sua preferência.
Convidado: Marcos Brito
