Modo de Preparo

Chef Guto Medeiros

Corte as abobrinhas em dois cortes: cubos e rodelas e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite, o sal e o açúcar, frite bem e reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola, o arroz e refogue. Adicione a água ou o caldo e deixe cozinhar.
Acerte o sal e entre com a salsinha e as abobrinhas cortadas em cubos e já fritas. Ajeite bem e finalize com as abobrinhas em rodelas. Regue um fio de azeite no final.