Modo de Preparo

Tempere a alcatra com sal a gosto. Doure numa frigideira quente com um fio de azeite.

Quando os bifes estiverem no ponto desejado.

Em uma panela coloque para cozinhar a cenoura, cebola, alho-poró, salsão e caldo de carne com a cerveja escura e a água.

Em uma panela, derreta a manteiga com a farinha, mexa até que essa misture fique marrom.

Na sequencia, junte o extrato de tomate.

Adicione o caldo aos poucos até obter a consistência desejada.

Tempere com sal a gosto.

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