Rendimento:
12 pessoas
12 pessoas
Tempo:
45 minutos
45 minutos
Ingredientes
15 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de canela em pó
1 xícara (chá) de amêndoas moídas
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Convidada: Confeiteira Susana Paixão Silva
Em uma panela, ferva a água com açúcar, coloque as amêndoas e a manteiga e deixe ferver por 5 minutos. Dissolva as gemas na farinha com a canela e, depois, peneire. Adicione as gemas na calda e leve ao fogo até engrossar. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro e leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até que fique dourado.
