Ingredientes

Rendimento:
30 pessoas
Tempo:
25 minutos
  • 1 xícara (chá) de óleo

  • 2 xícaras (chá) de cebola picada

  • 3 dentes de alho picados

  • 4 xícaras (chá) de pimentão vermelho sem sementes picado

  • 1 xícara (chá) de aliche picado

  • 1 colher (sopa) de páprica doce

  • Pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola e o alho. Acrescente o pimentão, a páprica, a pimenta calabresa, misture e deixe refogar até que o pimentão fique bem mole. Coloque no liquidificador, acrescente a aliche e bata até que vire uma pasta. Despeje em uma tigela, tampe e deixe no refrigerador até o momento de servir.