Rendimento:
2 porções pessoas
2 porções pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
4 xícaras (chá) de rigatoni
2 litros de água
Sal a gosto
MOLHO DE TOMATE FRESCO E ERVILHAS:
½ xícara (chá) de pancetta em cubos
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de tomates italianos sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de ervilhas tortas
½ xícara (chá) de miolo de pão amanhecido ralado
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
½ colher (chá) de pimenta dedo-de-moça fresca picada e sem semente
Modo de Preparo
RECEITA DA CHEF D’AQUINO
