Modo de Preparo

Chef Lino

Comece refogando os cogumelos em fatias em um pouco de azeite, adicionando o alho, folhinhas de tomilho, sal e pimenta-do-reino. Depois disso, adicione o vinho, os tomatinhos cortados pela metade e dê uma leve salteada.
Em outra panela, aqueça o fundo de legumes. Depois, coloque a polenta aos poucos, mexendo continuamente por quatro minutos para não empelotar. Desligue o fogo, acrescente uma colher de manteiga e leve ao prato. Junte o preparado de cogumelos.