Modo de Preparo

Tempere a carne com sal de parrilla e pimenta-do-reino. Em uma frigideira,
grelhe todos os lados, começando pela gordura e reserve.
Pique a linguiça em pedaços bem pequenos. Em uma panela com azeite,
doure a linguiça e junte a cebola, o alho e o tomate. Quando murchar,
acrescente a cenoura, o milho, o arroz e o colorau. Refogue e adicione a água.
Quando secar, misture o requeijão e finalize com a muçarela e a salsinha.