6 porções pessoas
50 minutos
Ingredientes
½ xícara (chá) de água morna
1 pacote de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de iogurte
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de muçarela de búfala
2 xícaras (chá) de tomate-cereja
2 colheres (sopa) de salsinha picada
MASSA
RECHEIO
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a água morna com o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. Junte o iogurte, a manteiga e o sal. Coloque a farinha aos poucos e misture até desgrudar das mãos. Deixe crescer por 30 minutos. Porcione a massa e abra em vários discos. Coloque uma porção de muçarela de búfala, tomate e salsinha sobre um disco de massa e cubra-o com outro disco. Aperte bem as bordas e doure os pães em uma frigideira quente com azeite. Sirva.
