Rendimento:
04 pessoas
04 pessoas
Ingredientes
100g de alheira
200g de batata doce
50g de queijo ralado
100g de farinha de trigo
40g de manteiga
1 maço de sálvia
1 ovo
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água com sal e faça um purê.
Tire a tripa da alheira e faça pequenas bolinhas.
Adicione o ovo, 1⁄2 da farinha de trigo e o queijo ralado.
Faça bolas de massa de nhoque.
Faça um furo no centro e recheie com alheira.
Cozinhe.
Depois, derreta a manteiga com a sálvia e coloque o nhoque já cozido.
Acerte o sal e sirva.
Convidado: André Galante
Crédito: chef
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