Rendimento:
8 porções pessoas
8 porções pessoas
Tempo:
20 minutos
20 minutos
Ingredientes
2 e ½ xícaras (chá) de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de manteiga
2 e ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco
6 gemas de ovos
½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Derreta o chocolate e a manteiga. Bata o creme de leite fresco e reserve. Em uma panela, cozinhe as gemas e o açúcar a 60°, por 3 minutos. Retire a mistura do fogo e leve à batedeira com o acessório globo para esfriar e incorporar ar. Misture o chocolate derretido com as gemas. Por fim, misture o creme de leite aos poucos, mexendo com a espátula de baixo para cima.
