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MIGNON SUÍNO COM ESPECIARIAS E CASTANHAS

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
6 a 8 pessoas
Tempo:
60 minutos

Ingredientes


    1 peça de Filet Mignon Suíno

    1 xícara (chá) de Açúcar

    1 xícara (chá) de açúcar mascavo

    1 colher (chá) de Pimenta-caiena

    1 colher (chá) de Pimenta chili

    1 colher (chá) de Pimenta-do-reino

    1 colher (sopa) de sal

    1 colher (sobremesa) de cominho

    1 colher (chá) de páprica picante

    5 dentes de alho picados

    1 xícara (chá) de vinho branco

    ½ cebola picada

    1 colher (sopa) de manteiga

    2 tomates sem sementes picados

    1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada

Modo de Preparo

Convidado: Influencer Cecilia Padilha

Misture os açúcares, as pimentas, o sal, o cominho e a páprica picante. Cubra o porco com o vinho e com essa mistura e coloque o alho picado por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 ° C. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Faltando 10 minutos, retire o papel alumínio para terminar de cozinhar e regar.
Enquanto cozinha, prepare o molho de castanhas: Em uma panela, refogue a cebola na manteiga. Acrescente os tomates picados e as castanhas. Refogue e, assim que o porco estiver pronto, cubra com essa mistura.

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