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MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON COM MOLHO DE CHAMPIGNON

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
2 horas e 20 minutos

Ingredientes


    1 peça de filé mignon

    200 g de bacon fatiado

    Palito de dente

    Sal e pimenta a gosto

    2 colheres (sopa) de azeite

    2 colheres (sopa) de manteiga

    MOLHO

    1 e ½ xícara (chá) de creme de leite fresco

    1 xícara (chá) de champignon fatiado

    1 colher (sopa) de mostarda Dijon

Modo de Preparo

Convidado Chef Moacir Leite

Enrole a peça de filé mignon em filme plástico e deixe na geladeira por 2 horas. 
Corte os medalhões de aproximadamente 5 cm de espessura. Envolva com as fatias de bacon e espete com os palitos de dente. Aqueça a frigideira com o azeite e a manteiga e sele os medalhões no ponto desejado. Reserve. Na própria panela com o fundo dos medalhões, coloque o creme de leite e, quando ferver, acrescente o champignon e a mostarda Dijon.

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