Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
15 minutos

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite

  • 1 xícara (chá) de cebola fatiada

  • 1 xícara (chá) de berinjela cortada em tiras

  • 1 xícara (chá) de tomate cortado em tiras

  • 1 pimentão cortado em tiras

  • 1 xícara (chá) de cenoura pré-cozida cortada em tiras

  • ½ xícara (chá) de azeitona fatiada

  • Cheiro-verde a gosto

  • 3 xícaras (chá) de penne cozido

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Junte os demais ingredientes e finalize
colocando o penne. Tempere com cheiro-verde e sal a gosto.