Ingredientes

Rendimento:
10 pessoas
Tempo:
15 minutos
  • 1 kg de linguiça artesanal

  • 3 xícaras (chá) de mandioca fresca cortadas em cubos

  • 3 dentes de alho amassados

  • 1 cebola roxa picada

  • 1 maço de salsinha

  • 1 maço de cebolinha

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1/2 cebola branca picada

  • sal a gosto

  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela larga, frite a linguiça e reserve.
Coloque a manteiga, as cebolas e o alho. Refogue até murchar.
Acerte o sal e a pimenta-do-reino e coloque a mandioca cozida cortada em cubos médios, a salsinha e a cebolinha.
Misture tudo suavemente e adicione a linguiça.
Aqueça em fogo baixo até servir.

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