Rendimento:
8 porções pessoas
8 porções pessoas
Tempo:
10 minutos
10 minutos
Ingredientes
1 litro ou 4 xícaras (chá) de leite
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 casca de limão
2 canelas em pau
Modo de Preparo
Chef Daniella Brito
Coloque tudo na panela e cozinhe em fogo médio por uns 10 minutos.
Até ponto napê (mergulhe uma colher no creme e passe o dedo nas costas da colher. Se o creme não escorrer e o “rastro” formado por seu dedo se mantiver, o ponto está certo), tire a casca do limão e a canela e coloque o creme em tigelinhas.
Deixe esfriar e sirva com açúcar queimado por cima ou canela em pó.
