pães e sanduíchesSalgados

Lanche de pernil assado

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
20 pessoas
Tempo:
1 hora 30 minutos

Ingredientes


    Pernil:

    1 1/2 kg pernil de porco

    Sal a gosto

    Pimenta do reino a gosto

    3 colheres (sopa) de azeite

    2 xícaras (chá) de cebola fatiada

    2 dentes de alho picado

    2 ramos de alecrim

    2 folhas de louro

    1 ½ xícaras (chá) de cerveja

    Molho :

    3 colheres (sopa) de azeite

    2 xícaras (chá) de cebola picada

    1 xícara (chá) de pimentão amarelo picado

    2 xícaras (chá) de tomate picado

    ½ xícara (chá) de suco de laranja

    ½ xícara (chá) de salsa picada

    Sal a gosto

    Tomate assado:

    6 tomates cortados ao meio sem semente

    1 colher (sopa) de açúcar

    1 colher (chá) de sal

    ½ xícara (chá) de azeite

    Linguiça fresca:

    2 colheres (sopa) de azeite

    1 kg de linguiça fresca

    Pães para fazer os sanduíches

Modo de Preparo

Pernil: tempere o pernil com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure o pernil dos dois lados. Adicione a cebola, o alho, o alecrim, o louro e a cerveja. Cubra o pernil com água quente e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Fatie o pernil.

Molho: em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola e o pimentão até murchar. Acrescente o tomate, o suco de laranja, a salsa e o sal. Deixe cozinhar até reduzir um pouco.

Tomate assado: tempere os tomates com sal e açúcar e deixe emborcado para baixo para deixar sair um pouco de sua água. Coloque o azeite e leve ao forno baixo até secar.

Linguiça: em uma frigideira, doure a linguiça no azeite e fatie para fazer sanduiches. Monte o seu sanduíche conforme preferir ou consuma as carnes com molho e arroz.

 

ASSISTA AO VIDEO
Você também pode gostar
AcompanhamentosavesCarnes e omeletesSalgados

SANDUÍCHE FRITO COM FRANGO CREMOSO

1 Minuto(s) de leitura
Em uma tigela, misture a água com a farinha de trigo. Tempere com o alho em pó e o sal. Mexa bem…
AcompanhamentosCarnes e omeletesSalgados

LANCHE DE LINGUIÇA SWIFT

1 Minuto(s) de leitura
RECEITA SWIFT Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão e o tomate. Junte a linguiça e tempere com…
AcompanhamentosSalgados

BOLO DE ROLO SALGADO

1 Minuto(s) de leitura
Bata na batedeira (ou na mão) a margarina, os ovos e o emulsificante até que forme uma mistura homogênea. Em seguida, adicione…

1 Comment

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.