Rendimento:
2 pessoas
2 pessoas
Tempo:
25 minutos
25 minutos
Ingredientes
1 posta de chateau (posta central do filé-mignon) de 450g
1 colher (sopa) de cebola triturada
1 colher (sopa) de manteiga
1 dose de conhaque
2 colheres (sopa) de molho de carne
4 colheres (sopa) de cogumelos em conserva
1 xícara (chá) de molho bechamel (molho branco)
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
Tempere a carne e frite o filé em uma frigideira com a manteiga quente. Quando estiver bem selado de todos os lados, junte a cebola e deixe dourar. Adicione o champignon e refogue bem para aquecer. Coloque o conhaque, flambe e deixe até apagar o fogo. Acrescente o molho de carne e misture muito bem. Assim que começar pegar no fundo da frigideira adicione o molho bechamel mexendo muito bem para unir todo conteúdo da frigideira e sirva imediatamente.
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