Modo de Preparo

Tempere o lagarto com sal, pimenta, alho e a mostarda. Bata os demais ingredientes no liquidificador e acrescente 1 copo de água. Em uma panela de pressão, sele a carne e adicione os ingredientes batidos no liquidificador. Deixe na pressão em fogo baixo por 20 minutos.
Desligue, tire a tampa e leve a carne ao freezer por 2 horas. Depois de fria, fatie e coloque em uma travessa. Primeiro uma camada de carne, depois o molho.