Modo de Preparo

Tempere os filés com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e frite. Reserve. Em uma panela, refogue o espinafre no azeite, alho, sal e pimenta.
Em outra panela, faça o molho branco “bechamel” e acrescente o espinafre. Depois, coloque os filés de peixe em uma assadeira, cubra com o creme de espinafre e polvilhe com o parmesão.
Leve ao forno alto para gratinar por poucos minutos e está pronto.