Rendimento:
2 porções pessoas
2 porções pessoas
Tempo:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
2 colheres (sopa) de pancetta picada
10 folhas de escarola rasgada
Pedaços de pão firme amanhecido
1 pimenta dedo-de-moça
Azeite a gosto
1 xícara (chá) de parmesão
Modo de Preparo
RECEITAS DO CHEF LINO
Comece refogando os pedaços de pancetta na frigideira, junte a pimenta picada e a escarola e abafe com uma tampa. Dois minutos depois, começa a adicionar pedaços pequenos do pão, também rasgado e, se preciso, um pouco de água. Desligue o fogo, polvilhe o parmesão e faça a montagem.
